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John Garland
Dinde à la sauge et à l'ail
Faites et partagez cette recette de dinde rôtie à la sauge et à l’ail.
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Ingrédients
Préparation
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préchauffer le four à 160 degrés
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Préparez la dinde en fixant la peau du cou à l'arrière de la dinde à l'aide d'épingles ou d'une brochette. Repliez les ailes sur la dinde de manière à ce que les pointes se touchent.
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mélanger tous les ingrédients dans un bol, à l'exception de l'eau, de la sauge fraîche et des pommes.
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Sur une grille dans la rôtissoire, placez la dinde (poitrine vers le haut). Badigeonnez-la avec le mélange de beurre.Introduisez un thermomètre à viande résistant au four de sorte que la pointe se trouve dans la partie la plus épaisse de l'intérieur de la cuisse et ne touche pas l'os.Ajoutez de l'eau à la poêle.
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couvrir la dinde sans serrer avec du papier d'aluminium ou le dessus du rôtissoire.Rôtir au four pendant trois heures.Rependre; rôti de 45 minutes à une heure.La Turquie est terminée lorsque le thermomètre dans la partie la plus épaisse de l'oiseau indique 180 ° F.
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Laisser reposer 15 minutes avant de découper.
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Décorer de sauge et de pommes.
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