Dinde benedict

Name: dinde benedict
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1/2 enveloppe de sauce hollandaise; 2 cuillères à soupe de beurre; 130 litres d'eau; 1 cuillère à café de vinaigre blanc; 2 oeufs; 2 tranches de dinde; 1 muffin anglais, coupé et grillé; 4 tranches de bacon cuites; 4 pointes d'asperges, cuites et égouttées

—Glenda Campbell, Kodak, Tennessee

Ingrédients

Préparation

Préparez la sauce hollandaise avec du beurre et de l’eau selon les instructions sur l’emballage.
Placer 2-3 po d'eau dans une grande poêle à bords hauts; ajoutez le vinaigre.Portez à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter doucement. Casser les œufs froids, un à la fois, dans une tasse à thé ou une soucoupe; en tenant la tasse près de la surface de l’eau, faites glisser chaque œuf dans l’eau.
Cuire à découvert jusqu'à ce que les blancs soient complètement pris et que les jaunes soient encore tendres, environ 4 minutes.
Disposer une tranche de dinde sur chaque moitié du muffin. À l'aide d'une cuillère à égoutter, sortir chaque œuf de l'eau. déposer sur la dinde. Garnir de lardons, asperges et sauce hollandaise.