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Namaste Mama
Dinde normandie
C’est à l’origine de mon livre de recettes «Bien manger, rester bien». A l’origine, elle demandait des poitrines de poulet, mais je l’adapte à ce que j’avais à la maison.Il fonctionnerait bien avec les restes de dinde aussi.Il se congèle bien.Servez sur des nouilles chaudes aux œufs.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen. Faites cuire la dinde jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose. Égouttez-les et mettez-les dans une assiette.
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Ajoutez les oignons verts à la poêle et faites cuire pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les pommes et faites sauter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
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Retirez la casserole du feu et ajoutez le jus de pomme ou le cognac.Remettez la casserole sur le feu et laissez cuire jusqu'à ce qu'elle se soit évaporée.Ajoutez le bouillon à la casserole avec la sauge.Amenez à ébullition.Réduisez la chaleur à feu doux, remettez le la dinde dans la poêle et cuire de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
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Dans un petit bol, mélanger la crème sure et la farine en fouettant. Mélanger dans la casserole et laisser mijoter, en remuant constamment, pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.
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