Dinde rôtie créole et sainte trinité farcie avec le pape et la religieuse chaude

Name: dinde rôtie créole et sainte trinité farcie avec le pape et la religieuse chaude
Cook time: 215 min
Total time: 230 min
Ingredients: 2.5 large onion, cut into centimetre pieces; 2.5 poivron vert moyen, coupé en morceaux de centimètre; 2 côtes de céleri hachées; 10 pepperoncini; 3 gousses d'ail, émincées; 1 dinde (6,3 à 7,2 kilogrammes); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre, ramolli; 3 cuillères à soupe d'assaisonnement créole

Je rehausse le style créole de la dinde avec la trinité d'oignons, de poivrons et de céleri, sans oublier une farce de plus en plus chaude au fur et à mesure de son assise. - Eric Olsson, Macomb, Michigan

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 400 °. Placez l'oignon, le poivre, le céleri, le pepperoncini et l'ail dans la cavité de la dinde. Rentrez les ailes sous la dinde; attachez des pilons ensemble. Placez sur une grille dans une rôtissoire peu profonde, la poitrine vers le haut. Dans un petit bol, battre le beurre et l'assaisonnement créole; frotter sur la dinde. Rôti, à découvert, 20 minutes.
Réduire le réglage du four à 325 ° C. Rôtir 3,25 à 3,75 heures de plus ou jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse indique 170 ° -175 °.
Retirer la dinde du four. tente avec du papier d'aluminium. Laisser reposer 20 minutes avant de découper. Graisse de graisse de mouton dégoulinante; servir le jus de cuisson avec le mélange de dinde et de légumes.

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