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Janrich2
Dîner de boeuf salé et de chou
C'est le repas américain de choix pour la Saint-Patrick, le 17 mars. Si votre poitrine est livrée avec un paquet supplémentaire d'épices, ajoutez-le à la place du poivron et des feuilles de laurier demandés dans la liste des ingrédients.
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Ingrédients
Préparation
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Enlevez le gras de la viande.
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Placez dans un pot de 6 8 litres; ajouter les jus et les épices de l'emballage de bœuf.Ajouter suffisamment d'eau pour couvrir la viande.Si aucun paquet d'épices, ajouter le poivre et les feuilles de laurier.Portez à ébullition; réduisez la chaleur.Coupez, à couvert, environ 2 heures ou jusqu'à ce que la viande soit presque tendre.
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Ajouter les carottes, les panais, le rutabaga et les oignons à la viande.Retour à ébullition; réduire la chaleur.Taille, couverte, pendant 10 minutes.
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Frotter les pommes de terre; couper les pommes de terre et le chou dans la casserole. Couvrir et cuire encore 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes et la viande soient tendres.
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Jeter les feuilles de laurier, si utilisées.
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Retirer la viande du chaudron. Trancher finement la viande en travers.
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Transférer la viande et les légumes dans un plat de service.
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