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Doigts de filet de porc
La viande est difficile à vendre avec ma fille adolescente, à moins que je ne la fasse ressembler à un plat de restaurant. Arroser de vinaigrette ranch ou de sauce barbecue, et c'est un coup de circuit. —Donna Carney, New Lexington, Ohio
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol peu profond, mélanger la farine, le mélange à muffins, le sel et le poivre.Placez les œufs dans un bol séparé et peu profond.
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Dans une grande poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen. Ajouter la moitié du porc; cuire jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 145 °, 3-4 minutes de chaque côté. Égoutter sur du papier absorbant.Éssuyer la poêle; Répéter l'opération avec le reste de l'huile et du porc.Si désiré, servir avec la sauce.
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