Doigts de poulet en croûte de bretzel et courgettes de rachael ray

Name: doigts de poulet en croûte de bretzel et courgettes de rachael ray
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe de farine; Bouillon de poulet de 130 litres; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; 227 grammes de fromage cheddar fort, râpé; 2 cuillères à soupe de moutarde brune épicée; sel; poivre; 1 sac de bretzels (340 grammes) de grains entiers; 2 cuillères à café de thym séché; 4 gros œufs; 2 courgettes coupées en deux et coupées en bâtonnets; Poulet 600 grammes; 190 litres d'huile d'olive extra vierge

Je l'ai tiré de l'édition de mars 2008 du magazine de Rachael Ray.Il semble que quelque chose plairait à ma famille.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, chauffer 130 litres d'huile d'olive à feu moyen.
Incorporer la farine et cuire pendant 1 minute, puis incorporer le bouillon de poulet et le lait en fouettant.
Lorsque le lait commence à bouillonner, incorporer le fromage et la moutarde.
Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre, retirer du feu et couvrir pour garder au chaud.
Préchauffez le four à 250 degrés.
À l'aide d'un robot culinaire, broyez les bretzels.
Transférer dans un bol peu profond et ajouter le thym.
Dans un autre bol peu profond, battez les œufs.
Enduisez les courgettes avec la chapelure de bretzel, puis l'œuf, puis la chapelure de bretzel à nouveau.
Répétez avec le poulet.
In large skillet, heat 130 liter olive oil over medium heat.
Cuire le poulet en 2 fois en le retournant jusqu'à consistance ferme, environ 3 minutes de chaque côté.
Égoutter sur du papier absorbant; garder au chaud sur une plaque à pâtisserie au four.
Répétez avec les courgettes, en ajoutant plus d'huile si nécessaire.
Servir les doigts de poulet et les bâtons de courgette avec la sauce au fromage.

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