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Dolma grec aka feuilles de vigne farcies
 
 
25-35 rolls, 4-6 PortionsPTM1H15 min

Dolma grec aka feuilles de vigne farcies


Ma première expérience de dégustation de ces morceaux succulents remonte à de nombreuses années lorsque nous vivions à San Jose, en Californie. Un de mes collègues a apporté un jour des feuilles de vigne farcies au travail. La version originale de cette recette a été publiée sur. Publiée pour ZWT 2010.

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Préparation

  1. Vous pouvez créer plusieurs couches si nécessaire.
  2. Séparez les feuilles les plus parfaites de celles qui sont imparfaites.
  3. Tapisser le fond d'un plat en verre avec les feuilles imparfaites.
  4. Vous pouvez aligner plusieurs couches.
  5. Ces feuilles imparfaites agissent comme une couche d’amortissement pour les rouleaux farcis et seront jetées après la cuisson.
  6. Mélangez bien les ingrédients de la farce.
  7. Placez une feuille de vigne veinée vers le haut et l'extrémité de la tige vers vous sur le comptoir. Près de la base, mettez 1 grosse cuillère à café de farce.
  8. Plier les deux côtés sur la farce et rouler de la base à la pointe.
  9. Il est important de bien les rouler pour qu’ils ne soient pas déroulés pendant la cuisson.
  10. Lay les rouleaux très proches les uns des autres en rangées.
  11. It is okay to make several layers if necessary.
  12. Versez de l'eau tiède qui couvrira à peine la première couche.
  13. .
  14. Couvrir le plat et cuire au four à 350 degrés environ 45 minutes.



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