Dolma grec aka feuilles de vigne farcies

Name: dolma grec aka feuilles de vigne farcies
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 25-35 rolls, 4-6
Ingredients: 1 bocal (454 grammes) de feuilles de vigne; 80 litres d'eau; 400 grammes de boeuf haché cuit ou 400 grammes d'agneau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz cuit; A cup with a capacity of 130 ml containing minced onion; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de piment; 1/4 cuillère à café de poivre noir; 80 litres d'eau; 1 cuillère à soupe de persil haché; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des noix hachées

Ma première expérience de dégustation de ces morceaux succulents remonte à de nombreuses années lorsque nous vivions à San Jose, en Californie. Un de mes collègues a apporté un jour des feuilles de vigne farcies au travail. La version originale de cette recette a été publiée sur. Publiée pour ZWT 2010.

Ingrédients

Préparation

Vous pouvez créer plusieurs couches si nécessaire.
Séparez les feuilles les plus parfaites de celles qui sont imparfaites.
Tapisser le fond d'un plat en verre avec les feuilles imparfaites.
Vous pouvez aligner plusieurs couches.
Ces feuilles imparfaites agissent comme une couche d’amortissement pour les rouleaux farcis et seront jetées après la cuisson.
Mélangez bien les ingrédients de la farce.
Placez une feuille de vigne veinée vers le haut et l'extrémité de la tige vers vous sur le comptoir. Près de la base, mettez 1 grosse cuillère à café de farce.
Plier les deux côtés sur la farce et rouler de la base à la pointe.
Il est important de bien les rouler pour qu’ils ne soient pas déroulés pendant la cuisson.
Lay les rouleaux très proches les uns des autres en rangées.
It is okay to make several layers if necessary.
Versez de l'eau tiède qui couvrira à peine la première couche.
.
Couvrir le plat et cuire au four à 350 degrés environ 45 minutes.

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