Doré en croûte de pacanes

Name: doré en croûte de pacanes
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 oeuf; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail; 1/4 teaspoon onion powder; 1/4 cuillère à café de paprika en poudre; 2,5 cm de poivre de Cayenne; 2,5 cm de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine de noix de pécan moulue; 4 filets (113 grammes) de doré; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe d'huile végétale

Une croûte légère pour ce poisson délicat ne recouvrira pas le goût du poisson lui-même.Plus c'est rapide et facile.

Ingrédients

Préparation

Battez l'œuf avec la poudre d'ail, l'oignon en poudre, le paprika, le poivre de Cayenne et le sel jusqu'à ce que le mélange soit homogène.Étendez le plat de pacanes dans un plat peu profond. Trempez les filets de doré dans le mélange aux œufs, puis versez-les dans la farine de pacanes.
Chauffer le beurre et l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif.Placez les filets de doré dans la casserole.Cuire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés et que le poisson se défasse facilement à la fourchette, 3 à 4 minutes par côté.