Dosa au concombre

Name: dosa au concombre
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indien
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du concombre râpé; 4 cuillères à soupe de farine de riz; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la noix de coco râpée; 4 cuillères à soupe de farine de riz; 1 cuillère à café de piment chili vert finement haché; 0,5 cuillère à café de gingembre finement haché; sel au goût; 1/4 litre d'eau, ou plus si nécessaire; 2 cuillères à soupe d'huile, ou au besoin

Hier, je parcourais mon cahier de recettes et trouvais cette recette très simple et intéressante.J'ai décidé d'essayer le petit-déjeuner d'aujourd'hui.C'est une recette très simple et facile à préparer.Le dosa était très moelleux, avait une texture fondante dans la bouche et absolument délicieux.Ma famille a adoré.J'espère que vous l'aimerez tous aussi. Servez le dosa chaud avec du mili-podi (poudre de chutney) ou n'importe quel chutney.Vous pouvez servir une noix de beurre, mais c'est facultatif.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger le concombre, la farine de semoule, la noix de coco, la farine de riz, le piment vert, le gingembre et le sel.Mélanger bien.Ajouter l'eau et mélanger à nouveau.Laisser reposer la pâte 30 à 45 minutes.
Chauffer une casserole à feu moyen et badigeonner d'huile.Verser une louche de pâte dans la casserole et étalez-la doucement et uniformément; la pâte ne sera pas lisse, il ne sera donc pas possible de l'étaler finement.Cuire la dosa jusqu'à ce qu'elle soit dorée sur le fond, environ 1 minute.Flip et cuire jusqu'à ce que le doré soit doré de l'autre côté, environ 1 minute de plus.Répéter avec le reste Battre.