Double morsure de pomme de terre chargée

Name: double morsure de pomme de terre chargée
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 12
Ingredients: 4 pommes de terre rousses, pelées et coupées en quartiers; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ou au besoin; 3 gousses d'ail écrasées; Thym séché de 2,5 centimètres, ou au goût; sel et poivre noir au goût; 200 grammes de bacon; 4 pommes de terre rousses, pelées et coupées en quartiers; 1 litre de bouillon de poulet; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage cheddar râpé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait; 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée, ou au goût

Cette recette faisait partie d'un concours pour Potatoes USA développé et cuisiné par Bakingnana, Rbaker et Janet.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 210 degrés (220 C).
Déposer les tranches de pomme de terre blanche sur une plaque à pâtisserie et y verser de l'huile d'olive. assaisonner avec l'ail, le thym, le sel et le poivre.
Rôtir dans le four préchauffé jusqu'à tendreté, environ 30 minutes.
Placer le bacon dans une grande poêle et cuire à feu moyen-vif, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce que la coloration soit dorée uniformément, environ 10 minutes. Égoutter les tranches de bacon sur du papier absorbant et les émietter.
Placez les pommes de terre roux dans une grande casserole et couvrez-les de bouillon de poulet; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 20 minutes. Drainer.
Dans un bol, écraser les pommes de terre rousses bouillies avec le beurre jusqu'à homogénéité; mélanger le bacon émietté, le fromage cheddar et le lait.Transférer le mélange de pommes de terre en purée dans une poche à douille avec une pointe en forme de étoile ou un sac en plastique avec un coin coupé.