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Anne O. Nymous
Du poulet frit au four avec une bonne moutarde au four
C’est un autre de mes préférés, tiré d’un vieux livre de recettes de Richard Simmons.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 350 F.
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Mélanger la moutarde, le jus de citron, l'ail, le romarin et le poivre dans un bol.
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Dans un sac scellable, combinez les flocons de son et le fromage.Écrassez légèrement les flocons de son avec les mains à l'extérieur du sac.
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Enrober le poulet du mélange de moutarde. Ensuite, transférer les morceaux de poulet (quelques-uns à la fois) dans le sac et agiter pour recouvrir du mélange de flocons de son.
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Placez les morceaux de poulet recouverts de chapelure dans un plat peu profond allant au four recouvert de spray antiadhésif. Saupoudrez le reste de chapelure de flocon de son.
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Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 20 minutes.
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Enlevez le papier d'aluminium et faites cuire encore 20-30 minutes, ou jusqu'à ce que le jus soit clair après qu'on l'a piqué avec une fourchette.
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