Edamame et soba bol de nouilles

Name: edamame et soba bol de nouilles
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 paquet (340 grammes) de nouilles soba japonaises non cuites ou de spaghettis de blé entier; 2 cuillères à soupe d'huile de sésame; Un bol d'une contenance de 1/2 litre contenant des petits fleurons de brocoli frais; 1 medium onion, halved and thinly sliced; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de l'edamame décortiqué et congelé, décongelé; 2 grandes carottes, coupées en rubans avec un éplucheur; 4 gousses d'ail, émincées; Graines de sésame grillées, facultatif; 1/4 cuillère à café de poivre; Graines de sésame grillées, facultatif

Les nouilles soba sont faites de farine de sarrasin. - Matthew Hass, Franklin, Wisconsin

Ingrédients

Préparation

Dans un bol de 6 litres contenant .stockpot, cuire les nouilles selon le mode d'emploi; égoutter et remettre dans la casserole.
Entre-temps, dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter le brocoli et l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes soient tendres, 4-6 minutes.Ajouter l'edamame et les carottes; cuire et remuer jusqu'à tendreté, 6-8 minutes.Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus.Ajouter le mélange de légumes, la vinaigrette et le poivre aux nouilles; mélanger. Saupoudrer de graines de sésame, si désiré