Trempette de haricots grecs en bonne santé

Name: trempette de haricots grecs en bonne santé
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Ingredients: 2 boîtes (425 grammes chacune) de haricots cannellini, rincés et égouttés; 60 litres d'eau; 1/4 cuillère à café de poivre; 2 tablespoons finely chopped red onion; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de jus de citron; Supplément d'aneth frais coupé; 2 gousses d'ail émincées; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 1 petit concombre, pelé, épépiné et haché finement; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du yogourt grec ordinaire sans gras; Supplément d'aneth frais coupé; Chips de pita au four ou assortiment de légumes frais

Cet apéritif qui plaira à la foule est sain pour démarrer! Les gens adoreront manger leurs légumes lorsqu'ils pourront les plonger dans cette alternative fraîche et piquante au houmous. — Kelly Silvers, Edmond, Oklahoma

Ingrédients

Préparation

Dans un robot culinaire, mélanger les haricots et l'eau jusqu'à consistance lisse.Transférer dans une cocotte mijotée graissée.Ajouter les huit autres ingrédients.Cuire à couvert, à feu doux jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, pendant 2 à 3 heures. Incorporer le concombre et le yogourt; laisser refroidir légèrement. Saupoudrer d'aneth supplémentaire. Servir chaud ou froid avec des frites ou un assortiment de légumes frais.
Option de congélation: Omettre le concombre, le yogourt et l’aneth supplémentaire, plonger dans un congélateur refroidi à la congélation.Utiliser, décongeler au réfrigérateur pendant la nuit.Pour servir la trempette tiède, faire chauffer dans une casserole, en remuant de temps en temps.Servir froid.Laissez bien mélanger concombre et yogourt. tremper; saupoudrer d'aneth supplémentaire.Servez avec des frites ou des légumes.