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KARINICHOLS
élégant gâteau aux fruits léger
Ce gâteau aux fruits ne nécessite pas de période de maturation et est très agréable à regarder et à manger.
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Ingrédients
- 4 cuillères à café d'extrait d'amande
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des cerises vertes confites
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des cerises vertes confites
- 1 (227 grammes) paquet de citron confit en dés
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Un bol d'une capacité de1,5 litre contenant des raisins secs dorés
- 227 grammes d'ananas confits, coupés en dés
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Un bol d'une capacité de1,125 litre contenant de la farine tout usage
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du shortening
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Un bol d'une capacité de1,125 litre contenant de la farine tout usage
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Un bol d'une capacité de2/3 litre contenant du sucre blanc
- 8 blancs d'œufs
- 4 cuillères à café d'extrait d'amande
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Une tasse d'une contenance de170 ml contenant de l'eau-de-vie
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Une tasse d'une contenance de170 ml contenant du lait
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Un bol d'une capacité de1,125 litre contenant de la farine tout usage
- 8 blancs d'œufs
- 1,5 cuillère à café de crème de tartre
Préparation
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Préchauffer le four à 140 degrés (150 ° C) .Placez une casserole d'eau au four.Graissez soigneusement et recouvrez de papier brun épais un jeu de casseroles à étages (un de 23, un de 18 et un de 13 centimètres).
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Dans un grand bol, mélanger les amandes moulues et les fruits.Dégraisser avec une tasse de farine.
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Dans un grand bol, mélanger 1/4 litre de farine et le shortening. Incorporer graduellement le sucre blanc. Ajouter les jaunes d'œufs et les arômes d'amandes; battre jusqu'à ce que le mélange soit très léger et moelleux. Mélanger le brandy et le lait; ajouter alternativement avec Un bol d'une capacité de 1,125 litre contenant la farine au mélange en crème.Faire 3 sec et 2 additions, en combinant légèrement après chaque.
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Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs avec la crème de tartre pour former des pics fermes mais humides.Mettez-les dans la pâte.Introduisez le mélange de fruits enfariné.
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Cuire au four de 2,5 à 2,5 heures, en fonction de la taille de la casserole.Cuire chaque gâteau jusqu'à ce qu'il soit testé avec un cure-dent.Retirer des casseroles et retirer le papier.Cool.
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Nutrition
CaloriesCalories
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