Empanadas ii

Name: empanadas ii
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 32
Ingredients: 2.5 recette de pâtisserie pour une tarte double croûte de 23 centimètres; 2 grosses pommes de terre, pelées et coupées en cubes; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 onions, diced; 2 oeufs battus; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des olives vertes hachées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs; sel et poivre au goût; 2 oeufs battus

Empanadas végétariennes faciles.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Placez les dés de pomme de terre dans une casserole moyenne et couvrez-les d'eau.Placez-les sur feu vif et amenez à ébullition.Boufflez pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.Égouttez.
Placez une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'huile d'olive, puis l'oignon. Remuez légèrement pour bien enrober. Faites sauter l'oignon pendant 5 minutes, puis ajoutez les pommes de terre cuites.
Placez les pommes de terre et les oignons dans un grand bol. Ajouter les œufs durs, les olives et les raisins secs. Bien mélanger. Saler et poivrer au goût.
Étalez la pâte et coupez des cercles de 81 cm. Placez une cuillère à soupe de farce sur une moitié de chaque cercle. Pliez la pâte en deux et serrez les bords à la fourchette. Placez les empanadas sur une plaque à pâtisserie et badigeonnez-les d'oeufs battus.
Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Servez chaud.