Enchilada de poulet vert

Dans une casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir, faites bouillir le poulet 25 minutes ou jusqu'à ce que le jus soit clair. Égoutter, refroidir et déchiqueter.

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Graisser légèrement un plat allant au four.

Remplissez chaque tortilla avec des quantités égales de poulet et de fromage, en réservant Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du fromage à garnir.Roulez des tortillas pour former des enchiladas.Arrangez les enchiladas dans le plat de cuisson préparé.Couvrez avec la sauce enchilada.

Cuire au four enchiladas 30 minutes dans le four préchauffé. Couvrir du fromage réservé et poursuivre la cuisson 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.