Enchiladas au piment vert et au poulet de fred

Name: Enchiladas au piment vert et au poulet de fred
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 6-8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du poulet cuit déchiqueté; 2 cuillères à soupe de beurre ou 2 cuillères à soupe de margarine; 1 medium white onion, chopped; 1 -2 gousse d'ail, pressée; 1 boîte (227 grammes) de piments verts entiers, coupés en fines lanières; 1 boîte (227 grammes) de piments verts entiers, coupés en fines lanières; 1 poivron vert, haché finement; 5 tomates, pelées et hachées (je n'enlève pas la peau quand je n'ai pas le temps); 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche; 1/4 litre de bouillon de poulet; 1/8 cuillère à café de cumin; 12 grandes tortillas à la farine; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage longhorn ou du cheddar, râpé; 2 boîtes de conserve (305 grammes) de crème de champignons (peut utiliser une version plus faible en gras); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème épaisse ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant une demi-crème et demi; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage longhorn ou du cheddar, râpé

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle à frire ou une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.
Ajoutez l'oignon et l'ail.
Faites sauter environ 4 minutes, puis ajoutez les piments hachés, les tomates, le poivron, la coriandre, le bouillon et le cumin.
Laisser mijoter à feu moyen environ une heure, en remuant de temps en temps, à découvert (ajouter plus de bouillon de poulet si le mélange devient trop épais et trop sec).
Retirer du feu et tremper (pour ramollir) chaque tortilla dans la sauce, mettre à plat puis placer des lanières de poulet, 1-2 morceaux de fromage Jack et 1-2 lanières de piments verts à l'une des extrémités de la tortilla.
Rouler la tortilla fourrée et la placer dans un grand plat allant au four légèrement graissé ou dans une casserole, couture vers le bas.
Remplissez la poêle avec les tortillas roulées.
Versez la sauce sur tous.
Mélanger la soupe et la crème et verser sur le tout, puis couvrir avec le fromage râpé.
Cuire au four préchauffé à 350 ° F pendant 30 minutes.