Enchiladas au poulet chili

Name: enchiladas au poulet chili
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 medium onion, thinly sliced; 1 cuillère à soupe de beurre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage Monterey Jack râpé; 2 cuillères à soupe de piments verts hachés en conserve; 1/8 cuillère à café de sel; 4 tortillas à la farine (20 cm); 2 cuillères à soupe d'huile de canola; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du poulet cuit déchiqueté; 1 cuillère à soupe de lait 2%; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage Monterey Jack râpé; Chopped green onions and sliced ripe olives, optional

Les enchiladas au fromage transforment un repas de tous les jours en une fiesta! Dorothy Pritchett, de Wills Point, au Texas, partage ces copieux reportages du sud-ouest.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit poêlon, faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre. Retirer du feu. Incorporer le fromage à la crème, les piments chili et le sel jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Dans une autre poêle, cuire les tortillas dans l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et légèrement dorées des deux côtés.Égoutter sur du papier essuie-tout.Éparpiller un quart du mélange de fromage à la crème au centre de chaque tortilla.Saupoudrer de poulet. un plat de cuisson carré de 8 po recouvert d'enduit à cuisson.
Cuire au four à découvert à 350 ° C pendant 15 minutes. Badigeonner le dessus de lait avec du lait; saupoudrer de fromage.Cuire au four 5-10 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.Saupoudrer d'oignons verts et d'olives, si désiré.