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Christina Letts
Enchiladas de poulet à la crème sure épicée
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Ingrédients
- 3 poivrons jalapeno en conserve, hachés
- 60 litres de jus de tomate
- A cup with a capacity of 130 ml containing onion, finely chopped
- 60 litres de jus de tomate
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu, grillé (dans une poêle sèche 30 secondes0)
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 1 litre de bouillon de poulet
- 1 (454 grammes) carton de crème sure
- 3 poivrons jalapeno en conserve, hachés
- 20 tortillas de maïs (15 centimètres)
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du poulet, cuit et haché
- Un bol d'une contenance d'un litre contenant du fromage de monterey jack poivron, râpé
- 190 liter onion, chopped and saueteed in
- 3 cuillères à soupe de beurre
Préparation
-
- combiner les 6 premiers ingrédients; remuez bien. Couvrez et refroidissez
-
-Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen; ajouter la farine en remuant jusqu'à consistance lisse.Cuire 1 minute en remuant constamment.Ajouter graduellement le bouillon; cuire, en remuant constamment, jusqu'à épaississement et bouillonnement. Retirer du feu; incorporer la crème sure et 4 poivrons hachés.
-
Cuire le poulet. Hachez ou rapetissez le poulet.
-
-Mélanger le poulet avec 3/4 litre de fromage et les oignons sautés dans un grand bol.
-
- Verser 0,33 du mélange de crème sure dans un grand plat allant au four légèrement graissé; mettre le plat et le reste du mélange de crème sure de côté.
-
-Chauffer les tortillas au micro-ondes pendant environ 30 secondes (5 à la fois).
-
-Spoon 2-3 cuillères à soupe de mélange de poulet au centre de chaque tortilla.Rouler les tortillas; déposer les tortillas, les coutures vers le bas, dans le plat préparé.Pour le reste du mélange à la crème sure sur les enchiladas.
-
- Cuire au four à 400 ° C pendant 25 minutes.Saupoudrer le reste du fromage et cuire au four pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.Servez avec le mélange réfrigéré à la tomate.Serve 10.
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