Enchiladas de poulet de ruth (modifié)

Il s’agit d’une bonne recette enchilada à la sauce rouge. Les enchiladas peuvent être préparées à l’avance et réfrigérées (ajoutez 10 minutes de cuisson) ou congelées (ajoutez 20 minutes de cuisson).

Préparation du poulet: Séparez la chair de poulet des os et de la peau.Placez dans un grand bol.
Garniture: Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Faire sauter l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés.Ajouter au poulet.Ajouter la moitié des olives et du piment et la moitié du fromage. Bien mélanger.
Sauce: Dans un petit bol, mélanger la sauce enchilada, la sauce tomate et la tomate.Plateau Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant la sauce uniformément au fond d'un plat rectangulaire.
Préparation de la tortilla: vaporisez une petite poêle avec un aérosol antiadhésif.Chauffez le poêle à feu moyen-chaud. Quand il est chaud, placez la tortilla sur le dessus.Après que la tortilla commence à se dilater, retournez-la dès que possible.Remettez la poêle à l'occasion.empilez réchauffer les tortillas dans une assiette et les couvrir de papier d'aluminium.
Prenez une tortilla.Placez une quantité proportionnelle de garniture au centre de la tortilla (d’un bout à l’autre). Repliez les extrémités de la tortilla sur la garniture et placez les côtés repliés dans le plat préparé.Répétez et posez les enchiladas côte à côte jusqu’à obtention du plat. plein.
Couvrir les enchiladas avec le reste de la sauce. Ajouter le reste du fromage et les olives.Cuire au four à 350 ° F pendant 30 minutes.Retirer du four et laisser reposer pendant 5 minutes.Servir avec de la crème sure.