Enchiladas de poulet ou de dinde à la crème sure

Name: enchiladas de poulet ou de dinde à la crème sure
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du poulet déchiqueté ou Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la dinde (sans peau); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème sure; 227 grammes de fromage cheddar fort, râpé (Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant); 1 cuillère à café de sel; 80 litres d'huile de canola; 12 tortillas de maïs; 1 (454 g) de salsa moyennement chaude

Ces enchiladas riches et faciles proviennent des recettes préférées du livre de recettes 1969 de Sunset. 1.Pour gagner plus de temps sur cette recette, vous pouvez acheter le fromage déjà râpé. Utilisez votre salsa rouge ou verte préférée.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger le poulet ou la dinde, la crème sure, 1/2 litre de fromage râpé et le sel.
Chauffer l'huile à feu doux dans une poêle à frire de 20 cm.
Trempez les tortillas, une à la fois, dans l'huile chaude jusqu'à consistance molle, environ 5 secondes.
Remplir les tortillas à parts égales avec le mélange de poulet, rouler et disposer côte à côte, fendues, dans un plat allant au four de 23x33 cm.
Verser la salsa uniformément sur le dessus.
Cuire au four à 350 degrés jusqu'à ce que le tout soit chaud, environ 20 minutes.
Si désiré, saupoudrez de plus de fromage râpé sur les enchiladas chauds avant de servir.