Enchiladas de poulet parfait

Name: enchiladas de poulet parfait
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 boîte (284 grammes) de sauce enchilada; 1 boîte (113 grammes) de champignons, égouttés et hachés; 0.5 onion, chopped finely; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure; 1 pot de soupe au poulet (298 grammes); 1 boîte (113 grammes) de piments verts hachés; 1/4 de bouillon de poulet; 2 gousses d'ail émincées; Poulet cuit de 400 grammes, râpé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage mélange mexicain, râpé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage mélange mexicain, râpé; 1/4 cuillère à café de cumin moulu; 1/4 cuillère à café de paprika; 1/4 cuillère à café d'origan; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 12 tortillas (de préférence de la farine)

J'ai essayé plusieurs recettes de poulet enchilada différentes ici, mais elles manquaient toutes dans un domaine ou un autre.Après de nombreuses tentatives, j'ai finalement pris les meilleures parties de chacune d'elles et j'ai mis au point la meilleure recette à ce jour.NOTE, elles sont très fermes laissez la plus grande partie de la sauce enchilada s'évaporer lors de la cuisson du poulet.Si vous le voulez fondant, ne le laissez pas cuire trop longtemps.

Ingrédients

Préparation

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle.Sauter les oignons, l'ail, les piments verts et les champignons pendant 4-5 minutes à feu moyen-vif.
Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition.Ajouter le poulet et la boîte de sauce enchilada.Laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes.A nouveau, la consistance du plat dépend du temps pendant lequel vous laissez la sauce épaissir/s'évaporer.
Ajoutez toutes les épices (plus ou moins, en fonction de vos goûts). Ajoutez la crème sure et la crème de poulet jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées. Retirez du feu.
Répartir uniformément le mélange dans les tortillas et les rouler.Placez-les côté couture dans une casserole centimétrique recouverte d'huile.Pourrez le reste du mélange uniformément sur les enchiladas.
Mélangez le lait et le mélange de 4 fromages dans un petit bol. Verser uniformément sur les enchiladas et saupoudrer de fromage cheddar dessus.
Cuire au four à 350 ° F pendant 35 à 45 minutes.

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