Enveloppement au bœuf méditerranéen

Name: Enveloppement au bœuf méditerranéen
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 steak d'aloyau de bœuf (400 grammes), coupé en fines lanières; 1 pot (198 grammes) de poivrons rouges rôtis égouttés et coupés en lanières; 3 cuillères à soupe de sauce de soja à teneur réduite en sodium, divisées; 3 cuillères à café d'huile d'olive, divisées; 1 medium red onion, cut into wedges; 3 gousses d'ail, émincées; 1 pot (198 grammes) de poivrons rouges rôtis égouttés et coupés en lanières; 60 litres de vin rouge sec ou de bouillon de bœuf à teneur réduite en sodium; 6 cuillères à soupe de vinaigrette ranch sans gras; 6 tortillas à la farine (20 cm); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la laitue iceberg déchirée; 1 tomate moyenne, hachée; A cup with a capacity of 60 ml containing chopped green onions

Je fais sauter une combinaison de surlonge, d'oignons et de poivrons pour ces enveloppements consistants. Étaler un peu de vinaigrette ranch dans les tortillas pour rehausser le goût. — Robyn Cavallaro d'Easton, Pennsylvanie

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle antiadhésive enduite d'un aérosol de cuisson, faire sauter le bœuf, le poivron et 2 cuillères à soupe de sauce soja dans 2 cuillères à café d'huile jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose.Retirez et gardez au chaud
Faire sauter l'oignon et l'ail dans le reste de l'huile pendant 1 minute. Incorporer les poivrons rouges, le vin et le reste de la sauce soja; porter à ébullition.Remettre le bœuf dans la casserole; laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud
Étendre la vinaigrette du ranch sur un côté de chaque tortilla; saupoudrer de laitue, de tomate et d'oignons verts.Faites une cuillère Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant le mélange de boeuf au centre de chaque tortilla; retrousser.