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KELMES
Enveloppements de kebab bohème
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Ingrédients
- 4 darnes de boeuf (113 grammes), coupées en cubes d'un centimètre
- 5 large yellow onions, cut into centimetre pieces
- 2,5 gros poivron jaune, coupé en morceaux de centimètre
- 2,5 gros poivron jaune, coupé en morceaux de centimètre
- 2,5 gros poivron jaune, coupé en morceaux de centimètre
- 8 brochettes en bois trempées dans de l'eau
Préparation
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Brochette de steak, oignons, poivrons verts, poivrons rouges et poivrons jaunes, laissant 2,5 centimètres à la fin, jusqu'à ce que chaque brochette soit pleine. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika.
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Préchauffez un gril extérieur à feu vif et huilez légèrement la grille. Grillez les brochettes jusqu'à ce que le steak soit doré de tous les côtés, environ 8 minutes.Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre du steak devrait indiquer une température de 70 ° C (70 ° C).
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Placez les tortillas sur une assiette allant au micro-ondes et recouvrez-les d'une serviette en papier humide.Messez au micro-ondes toutes les 30 secondes jusqu'à ce que les tortillas soient bien chauffées.Faites glisser la viande et les légumes des brochettes dans les tortillas et roulez-les.
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Dans un petit bol, mélanger le beurre et l'ail jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Verser dans des coupes individuelles et servir le long des roulés.
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Nutrition
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