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Gramapini
épinards feta pizza ii
Pour cela, j'ai décidé de réduire l'une de mes recettes de pâte (et de la mettre ici) pour en faire une pizza à croûte mince, en utilisant ma méthode de perfection croquante, et le même fourrage aux épinards que dans la recette 425059.J'aime Enrico's Natural Sauce à pizza le meilleur, ne hésitez pas à utiliser la sauce que vous aimez.Cela utilise plus de légumes et moins de fromage que la plupart des recettes de pizza et donne une belle touche méditerranéenne.Peut bien accompagner des crevettes ou du poulet pour un repas à un plat.Une une capacité de 190 ml contenant de la farine de PA Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant une cuillère à thé de gluten de blé vital = une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine à pain
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Ingrédients
- 130 litres d'eau chaude
- 1 cuillère à café de levure sèche active
- 1/4 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/4 cuillère à café de sel casher
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine de blé entier
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine de blé entier
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant des épinards frais
Préparation
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Cuire au four pendant encore 15-20 minutes. Allumer le gril pendant environ 5 minutes pour obtenir une belle croûte croustillante.
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Ajoutez l'huile d'olive et le sel.
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Ajouter les farines et pétrir à la main jusqu'à élastication, environ 5 minutes.
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Couvrir lâchement d'un torchon et laisser lever pendant 20 minutes.
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Graisser un moule à tarte de 10 "avec un aérosol de cuisson ou un peu d'huile d'olive et saupoudrer légèrement de farine.
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Étirez la pâte pour qu'elle tienne bien dans la casserole et assurez-vous qu'elle y plonge bien et qu'elle soit plus bouffie aux bords qu'au milieu. Percez des trous dans la pâte avec une fourchette, puis laissez-la cuire à 200 degrés pendant 5 à 8 minutes.
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Pendant la cuisson, préparer la garniture de féta aux épinards en passant les épinards dans un hachoir/robot culinaire jusqu'à obtenir une consistance comparable à celle du taboulé, puis mettre dans un bol à mélanger.
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Râpez finement le fromage feta avec une râpe ou un hachoir à nourriture, puis mélangez avec les épinards.
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Ajoutez tous les autres ingrédients de la liste pour la garniture dans le bol et mélangez bien.
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Une fois la croûte précuite, ajoutez la sauce de votre choix.Ensuite, répartissez uniformément la garniture de féta aux épinards.Ajoutez de l'origan, du poivron rouge concassé, d'autres garnitures comme des artichauts et/ou des champignons, etc.
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Bake for another 15-20 minutes.Turn on the broiler for about 5 minutes to get a nice crispy crust.
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