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Escalopes de surlonge moulues
 
 
6 PortionsPTM15 min

Escalopes de surlonge moulues


Une version simple du bifteck de pays-frit. Je ne suis pas un grand fan de la sauce du pays, donc je sers cela avec de la sauce brune et de la purée de pommes de terre.

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Préparation

  1. Mélangez du bœuf haché, du pain, des oignons, de la sauce Worcestershire, des œufs, du sel et du poivre.
  2. Former en 6 galettes.
  3. Presser les galettes dans le mélange à farce broyé jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées de tous les côtés.
  4. Chauffer le shortening dans une grande poêle à feu moyen.
  5. Faire sauter les galettes environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient brunes et croustillantes.



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