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Calinurse
Escalopes de surlonge moulues
Une version simple du bifteck de pays-frit. Je ne suis pas un grand fan de la sauce du pays, donc je sers cela avec de la sauce brune et de la purée de pommes de terre.
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Ingrédients
Préparation
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Mélangez du bœuf haché, du pain, des oignons, de la sauce Worcestershire, des œufs, du sel et du poivre.
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Former en 6 galettes.
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Presser les galettes dans le mélange à farce broyé jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées de tous les côtés.
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Chauffer le shortening dans une grande poêle à feu moyen.
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Faire sauter les galettes environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient brunes et croustillantes.
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