Espadon ail-lime

Name: espadon ail-lime
Cook time: 12 min
Total time: 3 h 12 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à café de zeste de citron vert; 2 cuillères à café de zeste de citron vert; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de pâte de tomate; 4 gousses d'ail; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de sucre; 1/2 cuillère à café de poivre; 4 steaks d'espadon (170 grammes)

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Ingrédients

2 cuillères à café de zeste de citron vert
2 cuillères à café de zeste de citron vert
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de pâte de tomate
4 gousses d'ail

1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de sucre
1/2 cuillère à café de poivre
4 steaks d'espadon (170 grammes)

Préparation

Combinez le jus, le zeste, l'huile, la pâte, l'ail, le sel, le sucre et le poivre.
Faire mariner le poisson pendant au moins 3 heures.
Griller pendant 5-7 minutes de chaque côté.