Espadon farci méditerranéen

Name: espadon farci méditerranéen
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 steak d’espadon (227 grammes) (environ 5 cm d’épaisseur); 1 cuillère à café d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de jus de citron frais; 1/2 litre d'épinards frais - rincés, séchés et déchirés en petits morceaux; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 1 gousse d'ail émincée; Une tasse de 60 ml contenant de la feta émiettée

Ce steak d'espadon farci aux épinards et au fromage feta peut être grillé ou grillé.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez un gril extérieur à feu vif et huilez légèrement la grille.
Coupez une fente dans le steak pour créer une poche ouverte d'un seul côté. Dans une tasse, mélangez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et le jus de citron; badigeonner les deux côtés du poisson.
Dans une petite poêle, faire chauffer 1 cuillère à thé d'huile d'olive et l'ail à feu moyen. Cuire les épinards dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient fanés. Retirer du feu et mettre dans la poche.Placez la féta sur les épinards.
Disposer le poisson sur le gril et cuire pendant 8 minutes. Retourner et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.