Fabuleuse salade de pommes de terre de paula

Couper les pommes de terre en fines lamelles et faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres.

Pendant que les pommes de terre sont en ébullition, mélanger le sucre, le sel, le vinaigre blanc et l'eau dans une casserole.Portez à ébullition en remuant de temps en temps.Aussitôt que les pommes de terre sont cuites, égouttez-les et mettez-les dans un grand bol.Versez immédiatement la marinade chaude sur les pommes de terre.Saupoudrez de sel et de poivre. Laisser les pommes de terre mariner plusieurs heures ou toute la nuit en les retournant fréquemment.

Égouttez et ajoutez le céleri, l'aneth, l'oignon. Ajouter la mayo et la moutarde de Dijon jusqu'à la consistance désirée. Vous pourriez ne pas avoir à utiliser toute la mayonnaise ou vous pourriez avoir besoin de plus.

Pour la salade de pommes de terre allemande, n'ajoutez pas de Mayo, mais du bacon cuit et émietté.

Pour la salade de pommes de terre aux œufs, ajoutez les œufs en quartiers avant d’ajouter le mayo. Sauvez un œuf en tranches pour le dessus.