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STKA
Chou vert flétri au bacon et à l'oignon
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Ingrédients
Préparation
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In a large sauté pan or stock pot, cook the chopped bacon for a few minutes until some grease is rendered, then, toss in the onion.Cook this until onion becomes tender.DO NOT DRAIN!
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Ensuite, jetez les feuilles de chou dans le bacon et l’oignon et mélangez légèrement (il semblerait qu’il y ait trop de feuilles de chou, mais elles cuisent très vite).
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Versez le bouillon de poulet et l'eau.
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Ajoutez les assaisonnements facultatifs (poivre, sel d'assaisonnement et vinaigre).
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Couvrir la casserole et cuire à feu moyen-élevé. Vous verrez que le chou commence à se faner assez rapidement.
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Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que tout soit parti, en remuant de temps en temps (cela me prend normalement environ 20 minutes).
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Essayez les choux et s’ils ne sont pas aussi tendres que vous le souhaiteriez, ajoutez 60 litres d’eau à la fois jusqu’à atteindre la tendresse désirée.
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