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400 kcal ou moins par portion

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30 g ou moins par portion

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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Fagot de bœuf aux asperges
 
 
25 PortionsPTM55 min

Fagot de bœuf aux asperges


Excellente alternative au tarif de fête apéritif normal.Facile à préparer.Peut être préparé la veille et réfrigéré jusqu'au moment de servir.

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Préparation

  1. Porter une casserole d'eau à ébullition. Tremper les asperges dans l'eau bouillante et cuire pendant 2 minutes; égoutter.Plonger immédiatement les asperges dans un bol d’eau glacée.
  2. Mélangez le fromage à la crème, le raifort, le persil et la ciboulette hachée dans un bol.Fixez le bœuf finement tranché sur une grande feuille de papier ciré.Espandez le mélange au fromage à la crème sur chaque tranche de rôti de bœuf.Placez une pointe d'asperges sur chaque tranche de sorte que le bout recouvre un bord Rouler les tranches de bœuf autour des asperges.Sécuriser en attachant une ciboulette autour des asperges enveloppées.
  3. Disposer les rouleaux sur une assiette et couvrir d’une pellicule de plastique; réfrigérer au moins 30 minutes.


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