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SCOTTH
Faire de la purée de pommes de terre
Cette purée de pommes de terre préparée à l'avance me fait gagner beaucoup de temps le jour de Noël. Plus besoin de fouetter frénétiquement les pommes de terre pendant que votre famille et vos invités affamés traînent dans la cuisine! —Marty Rummel, Trout Lake, Washington
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Ingrédients
Préparation
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Placez les pommes de terre dans un faitout et couvrez-les d'eau. Amenez à ébullition. Réduisez le feu; couvrir et cuire pendant 15-20 minutes ou jusqu'à tendreté.Drainer.
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Dans un grand bol, écraser les pommes de terre avec le fromage à la crème. Combiner les blancs d'œufs, la crème sure, la poudre d'oignon, le sel et le poivre; incorporer aux pommes de terre jusqu'à homogénéité.Transférer dans un plat graissé. Arroser de beurre.Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant une nuit.
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Sortir du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson. Préchauffer le four à 350 °. Couvrir et cuire au four 50 minutes. Cuire 5-10 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 °.
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