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COYOOOOOTE
Faire frire des sandwichs au pain
Dans notre village, c’était une tradition pour les filles amérindiennes d’apprendre à cuisiner très tôt. Je faisais frire du pain plusieurs fois pour mon père et mes sept frères, et après avoir perfectionné la recette, Père a dit que c’était le meilleur qu’il ait jamais mangé. .
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.Ajouter le lait et remuer pour former une pâte molle.Couvrir et laisser reposer pendant 1 heure.
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Diviser la pâte en six portions.Sur une surface légèrement farinée, rouler chaque portion dans un cercle de 8 po.
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Dans une poêle électrique ou une friteuse, faire chauffer l'huile à 375 ° C. Faire griller les cercles de pain, l'un après l'autre, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant une fois; égoutter sur du papier absorbant.
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Couper chaque cercle en deux. Sur six moitiés, superposer la laitue, le jambon, l'oignon, le fromage et la tomate; saupoudrer de piments forts.
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