Faisan dans un pot

Name: faisan dans un pot
Cook time: 300 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: 3 -4 brins de thym frais; 3 brins de persil frais; 2 gousses d'ail (l'une écrasée, l'autre tranchée); 1 (900 1 gramme) de faisans, rincés et essorés; sel; poivre noir fraîchement moulu; 1 grosse orange; 4 tranches de bacon fumé; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Bouillon de poulet de 60 litres

Faire et partager ce faisan dans une recette de Crock de.

Ingrédients

Préparation

Mettez le thym, le persil et l'ail écrasé dans le faisan.
Rentrez les tranches d'ail entre les cuisses et le corps.
Assaisonner le faisan avec le sel et le poivre.
Retirez le zeste de l'orange en longues bandes épaisses et bouclées. couchez-les sur la poitrine.
Envelopper la poitrine avec le bacon et mettre le faisan dans une mijoteuse.
Réduire de moitié l'orange et presser le jus sur l'oiseau.
Placez l'une des moitiés d'orange pressées dans la cavité.
Arroser le faisan avec de l'huile d'olive et du bouillon.
Couvrir et cuire à intensité ÉLEVÉE pendant 3 heures et demie à 5 heures jusqu'à ce que la viande soit tendre et qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la cuisse enregistre à 180 °.
Servir le faisan sur un plateau avec le jus versé.

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