Farce de saucisses salées

Name: farce de saucisses salées
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Ingredients: 1 cuillère à soupe de sauge frottée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, en cubes; 200 grammes de champignons frais, hachés finement; 6 côtes de céleri, hachées finement; 2 small onions, finely chopped; 2 gousses d'ail émincées; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du pain multigrain en cubes (1,25 centimètre); Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du pain multigrain en cubes (1,25 centimètre); 1 cuillère à soupe de sauge frottée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du bouillon de poulet; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du vin blanc ou du bouillon de poulet; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des canneberges séchées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noyaux de tournesol, en option

J'avais l'habitude de faire le même vieux pansement chaque année pour Thanksgiving. Il y a environ 10 ans, j'ai décidé de maquiller ma recette en ajoutant du saucisson au porc.Maintenant, tout le monde le demande pour tous nos repas de vacances. — Ursula Hernandez, Waltham, Minnesota

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, faire cuire la saucisse à feu moyen pendant 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose et qu'elle ne se ramollisse pas; égouttez.Dans une marmite, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les champignons, le céleri et les oignons; cuire et remuer pendant 3-4 minutes ou jusqu'à tendreté.Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus. Retirer du feu
Incorporer les saucisses.Ajouter les cubes de pain et la sauge; mélanger.Ajouter le bouillon de poulet et le vin.Incorporer les canneberges et, si désiré, les cerneaux de tournesol.Transférer dans une cocotte mijotée. Cuire, à couvert, à feu bas, pendant 2-3 heures ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en remuant une fois.