Fata salata (salade de lentilles)

Name: fata salata (salade de lentilles)
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des lentilles françaises, lavé et ramassé pour les pierres; 2 feuilles de laurier; 8 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 orange, pelée et coupée en segments; sel, au goût; poivre noir fraîchement moulu, au goût; 1 medium red onion, peeled & thinly sliced; 1 orange, pelée et coupée en segments

Les Grecs combinent souvent les lentilles avec les pâtes et le riz ou les mangent froids dans de simples salades d'été telles que celle-ci.A partir du grec moderne.Le temps de cuisson comprend 30 minutes de temps de marinade.

Ingrédients

Préparation

Placez les lentilles, les feuilles de laurier et 2 c. À soupe d'huile d'olive dans une casserole.
Couvrir d'eau et porter à ébullition; laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient cuites.
Égoutter dans une passoire et laisser refroidir.
Placer dans un bol de service, ajouter le jus d'orange et les 6 c. À soupe d'huile d'olive restantes, puis saler et poivrer.
Mélangez bien le mélange et laissez mariner 30 minutes au réfrigérateur.
Juste avant de servir, mélangez les segments d'oignon et d'orange tranchés.