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Irene Recuber
Fattoush libanais (salade de pain)
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C). Placez le pain pita sur une plaque à pâtisserie.
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Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le pain soit brun clair, de 5 à 7 minutes.Retirer du four et laisser refroidir, de 1 à 2 minutes.Froyer le pain grillé en bouchées.
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Mélanger la laitue, les radis, le concombre, la tomate, l'ail, les oignons verts, le persil, la menthe, le sel et le poivre dans un bol; mélanger jusqu'à ce que la salade soit bien mélangée.
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Verser le jus de citron, l'huile d'olive et le sumac dans une bouteille de vinaigrette avec un couvercle; couvrir et agiter jusqu'à consistance homogène. Ajouter la vinaigrette à la salade et mélanger.
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Garnir la salade de pain pita grillé.
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