Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
A2A
Fettuccine alfredo v
La meilleure sauce Alfredo.Vous ne voulez pas utiliser de parmesan râpé que vous achetez sur une étagère.Lorsque vous cuisinez avec ce type, votre Alfredo va d'une sauce à un gâchis gluant.Vous voulez acheter un très bon et très dur Assurez-vous également que la crème ne bout pas trop ou qu’elle ne soit pas suffisante pour obtenir une sauce Alfredo lisse.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
Préparation
-
Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les pâtes à la fettucine et laissez cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; drainer.
-
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et ajouter l'ail haché.Cuire à feu doux pendant environ 5 minutes en remuant souvent, en veillant à ne pas brûler l'ail.
-
Versez environ 60 litres de crème épaisse dans un petit bol.Ajoutez le jaune d'oeuf et battez ensemble; mettre de côté.Versez le reste de la crème dans la poêle.Ajoutez le feu à un niveau moyen- élevé. Lorsque la crème commence à bouillir, mélangez rapidement à l'aide d'un fouet.Ajoutez lentement le mélange crème/œuf.Vous ne voulez pas que l'œuf caille. Continuer à fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
-
Ajoutez un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du parmesan et continuez à mélanger la crème.Versez le reste du parmesan et du persil, mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.Éteindre immédiatement du poêle.Servez sur des pâtes cuites.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
60 minCuisine du mondedu vin, sauce Worcestershire, moutarde, steak, Pâtes, pétrole, onion, champignon, gousses d'ail, de bouillon de bœuf, du vin, assaisonnement, sel poivre, tomates, fromage,straccetti
-
195 minCuisine du mondeyaourt, jus de citron, Safran des Indes, Garam masala, graines de cumin, stock de poulet, eau, riz, sel, beurre, onion, gingembre, gousses d'ail, graines de cumin, tomates, tomates, Piments Anaheim, cannelle, stock de poulet, lait de coco, coriandre,poulet au beurre indien instant pot®
-
40 minCuisine du mondesteak, sel poivre, pétrole, champignon, beurre, sel poivre, flocons de piment, gousses d'ail, du vin, Origan, tomates, Origan, vinaigre balsamique, flocons de piment, sel poivre,steak pizzaiola du chef john
-
530 minCuisine du mondequinoa, eau, quinoa, sel, sauce, sauce soja, sauce teriyaki, pétrole, quinoa, pétrole, carottes, onion, oignons verts divisés, gousses d'ail, gingembre, des œufs, pois,riz frit au quinoa
Nutrition
CaloriesCalories
J'ai adoré