Gnocchi au four avec tomates et basilic

Name: gnocchi au four avec tomates et basilic
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, divisée; Gnocchi réfrigéré de 400 grammes; 1 onion, finely chopped; 6 gousses d'ail émincées; 0,125 cuillère à café de flocons de piment rouge; 1 boîte (794 grammes) de tomates concassées; 1/4 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du basilic frais haché; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage mozzarella râpé

Plat délicieux avec une grande saveur due au brunissement des gnocchi qui lui donne un extérieur croquant.Une sauce tomate rapide est intégrée dans la poêle vide.Le gnocchi retourne dans la sauce et se termine avec de la mozzarella sous le gril.

Ingrédients

Préparation

Ajustez la grille du four en position centrale supérieure et préchauffez le four à 240 degrés (245 C).
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive, à haute température. Sautez les gnocchis jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 4 minutes.Transférez dans une assiette.
Chauffer le reste de l'huile dans la même poêle.Ajouter l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli, environ 3 minutes.Ajouter les flocons d'ail et de poivron rouge et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes.Ajouter les tomates et l'eau; cuire jusqu'à épaississement légèrement, environ 5 minutes.
Remettre les gnocchi dans la poêle. ajouter le basilic.Réduire à feu doux et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les gnocchis soient tendres, 5 à 7 minutes.Saupoudrer de fromage mozzarella.
Transférer la poêle dans le four préchauffé. Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit bien bruni, environ 8 minutes.