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Fettuccine au fromage de chèvre et aux poivrons
Voici un plat de pâtes simple et très coloré. La recette originale n'incluait pas les fettuccines, donc je suppose que la quantité et le temps de cuisson des pâtes ne sont pas reflétés dans le temps.J'ai aussi fait cela avec bourré d'huile tomates séchées au soleil, et utilisé un peu de l'huile pour faire sauter les oignons verts et l'ail, ce qui pour moi, ajoute un peu plus de saveur.
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Ingrédients
Préparation
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Couper le poivron en fines tranches et réserver.
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Pit et hacher grossièrement les olives et mettre de côté.
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Placez les tomates dans une casserole peu profonde et couvrez-les d'eau bouillante pendant 2 minutes.Égouttez-les en réservant Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant des tomates. Coupez les tomates en fines tranches et mettez de côté.
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Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive; ajouter les oignons verts et l'ail.Remuer fréquemment pendant la cuisson pendant 2 minutes.Ajouter les poivrons et cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
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Ajouter le bouillon de poulet et cuire jusqu'à ce que la majeure partie soit évaporée. Réduire le feu, puis ajouter les tomates et le basilic réservé, les olives, les câpres et oregano.Simmer pendant 5 minutes.
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Placez les fettuccines dans un grand bol; ajouter le fromage de chèvre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu.Ajouter le mélange de poivrons et bien mélanger.
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