Boeuf râpé sauté aux poivrons

Name: boeuf râpé sauté aux poivrons
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 cups, 4-6
Ingredients: Surlonge de bœuf désossée de 400 grammes ou steak rond de 400 grammes; 2 cuillères à café de fécule de maïs; 3 cuillères à soupe d'huile végétale; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre blanc; 2 poivrons moyens; 3 green onions; 2 cuillères à café de fécule de maïs; 1 cuillère à café d'eau; 2 cuillères à café de sauce soja; 3 cuillères à soupe d'huile végétale; 3 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 cuillère à café de gingembre moulu

Je ne me souviens plus de la provenance exacte de la recette. Je pense que l'un des petits livres de Betty Crocker que vous voyez à la caisse du comptoir de la caisse. J'ai changé quelques petites choses pour répondre aux goûts de notre famille. faire.La partie la plus longue est la coupe de la viande.Si la viande est partiellement congelée - cela facilite le travail.Le rendement est approximatif.

Ingrédients

Préparation

Incorporer le mélange de fécule de maïs; cuire et remuer 15 secondes ou jusqu'à épaississement.
Couper le boeuf en lanières très fines.
Mélanger le bœuf, la fécule de maïs 1 TBSP, 2 c. À thé d'huile, le sel et le poivre dans un sac en ziploc.Réfrigérez au moins 30 minutes.
Couper les poivrons en fines lanières.
Couper les oignons verts en morceaux de 2,5 cm.
Mélangez 2 c. À thé de fécule de maïs, eau, sauce soja et huile de sésame. Mettre de côté.
Chauffer une poêle ou un wok jusqu'à ce qu'il soit très chaud.
Ajouter 3 huile végétale TBSP; tourner la poêle pour bien enrober le fond.
Ajoutez le bœuf et le gingembre.Souffez 1 minute ou jusqu'à ce que la viande soit dorée.
Ajouter les poivrons; faire sauter 1 minute.
Stir in cornstarch mixture; cook and stir 15 seconds or until thickened.
Incorporer les oignons verts.
Servir sur du riz chaud.

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