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Fettuccine aux crevettes, moules et tomates cerises
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 350 g de tomates cerises, coupées en deux
- 1/2 cuillère à café de sel de mer
- 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
- 4 gousses d'ail hachées
- 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
- Une tasse de 130 ml contenant du vin blanc
- 1 céleri, avec des feuilles, hachées
- 350 g de crevettes, nettoyées, décongelées
- 350 g de moules nettoyées et décongelées
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du basilic frais, hachée
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du romarin frais, haché
- 2 cuillères à café d'origan frais, hachées
- 400 g de fettuccine fraîche
Préparation
-
Faites sauter les tomates assaisonnées avec du sel de mer et du poivre noir, en remuant de temps en temps, dans l'huile d'olive chaude pendant environ 2 minutes.
-
Ajoutez l'ail, les flocons de piment rouge broyé et le vin.Laissez dans la cuve et laissez cuire pendant 2 à 3 minutes.
-
Ajouter le céleri, porter à ébullition et laisser mijoter pendant 2 minutes.
-
Ajouter les crevettes, les moules, le basilic, le romarin et l'origan dans la casserole et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète, pendant 5 à 6 minutes.
-
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions du fabricant. Égouttez-les, mais conservez ½ tasse d’eau de cuisson.
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Ajouter les pâtes cuites à la sauce et mélanger. Ajouter de l'eau de cuisson si elle est trop épaisse.
-
Sers immédiatement.
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