Fettuccine avec salsiccia et peperoni rossi (poivrons rouges)

Name: fettuccine avec salsiccia et peperoni rossi (poivrons rouges)
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 900 grammes de saucisses italiennes; 340 grammes de poivrons rouges grillés à l'huile d'olive et à l'ail; 2 cuillères à soupe d'ail; Fettuccine de 340 grammes; 1 -2 cuillère à soupe de basilic; 3/4 cuillère à soupe de thym; 1 cuillère à café de sel; 2 cuillères à café de poivre; 1 -2 cuillère à soupe de farine; 57 113 grammes d'épinards frais; 794 grammes de tomates en dés; 340 grammes de poivrons rouges grillés à l'huile d'olive et à l'ail; 2 -4 cuillères à soupe de parmesan

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Ingrédients

Préparation

• Faites dorer les saucisses en gros morceaux.
• Cuire les fettuccines dans de l'eau bouillante.
• Égouttez les saucisses et ajoutez de l'huile d'olive pour recouvrir le fond de la casserole, réduisez le feu à doux-moyen.
• Ajouter l'ail, les tomates, les poivrons grillés, le basilic, le thym et mélanger le tout pendant 5 minutes environ.
• Égouttez les pâtes et ajoutez-les au mélange de saucisses et d'épices.
• Saupoudrez de sel et de poivre sur les pâtes (laissez-les reposer pendant 30 secondes ou une minute pour que le sel et le poivre collent aux pâtes).
• Mélangez à nouveau le tout en mélangeant les pâtes au mélange saucisse et épices. Réduire le feu à doux.
• Saupoudrez un peu de farine dans le mélange pour épaissir légèrement la sauce.
• Lorsque la sauce a la texture voulue, ajoutez les épinards et remuez jusqu'à ce qu'ils soient légèrement fanés.
• Saupoudrer de parmesan et servir.