Feuilles de sauge frites

Name: feuilles de sauge frites
Cook time: 1 min
Total time: 6 min
Yield: 2
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, au goût; farine, pour épousseter; 30 feuilles de sauge (ou plus); 3 cuillères à soupe de mayonnaise; 3 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, au goût; 1 cuillère à soupe de jus de citron, au goût (émincer ou presser l’ail dans le jus de citron d’abord pour enlever la piqûre); sel

une gâterie inattendue.J'ai tout d'abord découvert cela dans un restaurant préféré de Seattle, le Marco's Supper Club.Ce plat est très amusant et une grande surprise pour les invités.

Ingrédients

Préparation

mettre l'huile végétale dans une poêle et chauffer à feu moyen.
mélanger la mayonnaise, l'huile d'olive, l'ail et le jus de citron dans une sauce à trempette. assaisonner avec du sel si nécessaire.
saupoudrer légèrement les feuilles de sauge avec de la farine, en secouant l'excès dans l'huile chaude et cuire jusqu'à ce que vert croustillant et brillant, environ 30 secondes. Retirer avec une cuillère à égoutter et égoutter sur du papier absorbant.
servir avec la sauce de trempage.Vous pouvez également expérimenter d'autres sauces savoureuses, bien que les feuilles de sauge soient plutôt fragiles, vous devrez donc faire attention.