Filet de boeuf épicé à la sauce d'huîtres

Name: filet de boeuf épicé à la sauce d'huîtres
Cook time: 10 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 2 cuillères à soupe de sauce d'huîtres; 1 cuillère à café de fécule de maïs; Filet de bœuf de 300 grammes, coupé en lanières de 2/3 de centimètre; 1 cuillère à café d'eau; 1 cuillère à café de fécule de maïs; 2 cuillères à soupe de sauce d'huîtres; 1 cuillère à café de sucre; 1 cuillère à café de poivre noir; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1/2 onion, thinly sliced

Ma bonne amie Lin m'a donné une recette de bœuf à la sauce d'huîtres, j'ai mal interprété la quantité de poivre noir demandée dans sa recette et le résultat était fantastique! J'aime particulièrement la recette parce qu'aucune sauce de soja n'est utilisée. Mon mari aime les manger avec les restes d'oignons non cuits tranchés pour faire ressortir la douceur de la sauce aux huîtres.

Ingrédients

Préparation

Mélanger 1 cuillère à café d'huile végétale, 1 cuillère à café de sauce aux huîtres et 0,5 cuillère à café de fécule de maïs dans un bol.Ajouter le bœuf et mélanger pour bien enrober.Mariner au réfrigérateur 30 à 45 minutes.Retirer au réfrigérateur 10 minutes avant la cuisson.
Mélangez l'eau, 1 cuillère à café de fécule de maïs, 2 cuillères à soupe de sauce d'huîtres et le poivre dans un petit bol; Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une grande poêle à feu vif.Incorporer l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il brunisse sur les bords, environ 1 minute.Ajouter le bœuf, poursuivre la cuisson en remuant jusqu'à ce que le bœuf soit juste légèrement rose, environ 5 minutes.Verser dans la sauce; cuire et remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe et devienne translucide, environ 1 minute de plus.