Filet de porc à l'italienne

Name: filet de porc à l'italienne
Cook time: 30 min
Total time: 1500 min
Yield: 4
Ingredients: Filet de porc 1,5 kg; 2 gousses d'ail émincées; 15 olives noires, séchées à l'huile, dénoyautées; 1 cuillère à café de moutarde préparée; sel et poivre au goût; 1 poivron rouge coupé en deux et épépiné; 4 champignons frais; 1 onion, thinly sliced; 1 cuillère à soupe de sauce brune

Ce filet de porc est rapide et facile à préparer à l'avance. Une de mes recettes préférées.Vous pouvez préparer cette recette sur le gril ou la faire cuire au four.

Ingrédients

Préparation

Couper le filet de porc en deux dans le sens de la longueur. Etaler la moutarde, l'ail émincé et les olives hachées dans le rôti. Saupoudrer de sel et de poivre entier, au goût. longe pendant 24 heures.
Pour griller: Préparez le gril pour la chaleur élevée
À l'aide d'une quantité généreuse de papier d'aluminium épais, posez le poivron rouge tranché sur le fond.Placez le filet mariné sur le dessus.Peignez la surface avec la sauce qui brunit et placez les tranches d'oignon et les champignons sur le dessus.Cachetez le papier d'aluminium en faisant une petite tente en haut.
Faire griller le porc pendant environ 0 minutes ou jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 60 ° C (63 ° C). Retirer du feu et laisser reposer la viande pendant 10 minutes avant de la couper en tranches.
Cuisson: Préchauffer le four à 190 degrés (190 ° C).
Posez les tranches de poivron rouge sur le fond d'une rôtissoire.Placez le dessus du filet mariné.Peignez la surface avec la sauce brune et placez les tranches d'oignon et les champignons sur le dessus.Couvrez et faites cuire au four préchauffé pendant 0 minutes ou jusqu'à ce que la la température atteint 60 degrés (63 ° C) .Laisser reposer pendant 10 minutes avant de découper.