Filets de poulet au restaurant

Couper le poulet en fines lamelles.Dans un petit bol, mélanger la vinaigrette, le jus de citron vert et le miel.Placer les lanières de poulet dans un plat allant au four de 23x33 cm et verser le mélange sur le poulet, en recouvrant le tout. Couvrir le plat et mettre au réfrigérateur pour faire mariner pendant 1 heure.

Retirer le poulet de la marinade en jetant le reste de la marinade.Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen et faire sauter les lanières de poulet jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et bien cuites (jus clair), 12 à 15 minutes.