Filets de poulet aux noix de pécan et sésame avec trempette à l'abricot

Name: Filets de poulet aux noix de pécan et sésame avec trempette à l'abricot
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 2 blancs d'œufs; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant des graines de sésame; 3 cuillères à soupe de pacanes hachées finement; huile végétale (pour la friture); Poitrine de poulet désossée sans peau, 400 grammes, coupée en lanières; 2 cuillères à soupe de sauce hoisin; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des conserves d'abricot

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Ingrédients

Préparation

Pour la sauce, mélanger la sauce hoisin, la moutarde et les conserves dans un petit bol.
Battez les blancs d'œufs dans un petit bol jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et réservez.
Mélanger les graines de sésame et les pacanes dans un petit bol et réserver.
Trempez les lanières de poulet dans les blancs d'œufs puis dans le mélange de noix.
Faites frire les morceaux de poulet dans l'huile chaude pendant environ 3 à 4 jours ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Égoutter sur du papier absorbant.
Servir le poulet avec la trempette.

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