Flan de prunes fraîches

Name: flan de prunes fraîches
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 cake, 10
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre mou ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la margarine; 2 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 cuillère à café de zeste d'orange râpée ou 1 cuillère à café de zeste de citron frais; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait faible en gras; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant d'autres fruits frais ou Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des fruits en conserve; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun; 1 cuillère à café de cannelle

Je le fais souvent, surtout à l’automne, car vous pouvez utiliser tous les fruits que vous aimez - pommes, pêches, poires! J'ai également utilisé des prunes en conserve (boîtes de 57 à 397 grammes, bien égoutter). Recette extraite du livre de recettes d'Anne Lindsay intitulé Light Kitchen.

Ingrédients

Préparation

Crémer ensemble le sucre, le beurre.
Battez dans les oeufs, battez bien.
Combinez la farine, la poudre à pâte et le zeste.
Battre le mélange d'oeufs en alternance avec le lait, en faisant 3 ajouts de farine et 2 de lait.
Mettez la pâte dans un moule à charnière graissé de 25 cm ou un plat de cuisson carré de 23 cm.
Disposer les prunes, côté coupé en rond, en cercles, presser doucement dans la pâte.
Mélanger la garniture - sucre et cannelle, parsemer de fruits.
Cuire au four à 350 degrés (180 ° C) entre 45 et 55 minutes.